欢迎来到长沙新食玳官方网站!
服务热线:15580920065

长沙新食玳

CHANGSHA XINSHIDAI

早点系列
正餐系列
夜宵系列
小吃系列
特色粉面系列
特色饼系列
冷饮系列
酱卤系列
产品列表
  • “长沙新食玳”培训

    新食玳项目简介

    传说有一个很穷的人,杀鸭子的时候用一个小碗装起来它的血舍不得丢掉,不料粉丝掉进去弄脏了。无奈,他只好把粉丝和鸭血一起煮,却不料,居然烧出了第一碗鸭血粉丝汤,只闻汤汁芳香四溢,引来无数路人竞相猜测这美味的汤是如何烹饪的。某财主听闻此事,封此人为职业厨师,专门给财主和他的姨太太们烹饪鸭血粉丝汤,后人遂得此佳肴!另有说鸭血粉丝汤最早是镇江落第秀才梅茗所创,其所创的鸭血粉丝汤,曾经被晚清《申报》第一任主编蒋芷湘题诗称赞"镇江梅翁善饮食,紫砂万两煮银丝。玉带千条绕翠落,汤白中秋月见媸。布衣书生饕餮客,浮生为食不为诗。欲赞茗翁神仙手,春江水暖鸭先知。"此记载可以说是关于鸭血粉丝汤最早的有文可查的记载了。不过鸭血粉丝汤在镇江时用的是鹅血而不是鸭血,叫"鸭血"是因为叫的顺口。镇江的鸭血粉丝汤多用鹅血,南京的都用鸭血。南京对鸭血粉丝汤里的食材,选用金陵盐水鸭烹饪法制出的鲜咸润口的美味鸭肠鸭肝鸭肫,故市面上可以追溯到的真正的"鸭血粉丝汤",源自南京无疑。

    新食玳培训内容

    一:教学员采购制作汤粉所需粉类及配菜;
    二:汤底所需主料及辅料的处理与煲制;
    三:鸭血的处理方式方法;
    四:各种粉的发泡技巧、四季不同的发泡时间的把握;
    五:辅料的准备及处理方法;
    六:配菜的汤制技巧;
    七:不同粉的汤制火候的把握;
    八:带学员采购所需设备;
    九:后期技术跟踪、与指导。 

    长沙新食玳承诺

    一:学员可以先实地考察,参观现场;
    二:可先品尝试吃,好吃满意后再报名
    三:新食玳明码收费,除学费后,中途没有任何添加费用
    四:确保每一位学员百分百学会,学习时间不限制,学会为止;
    五:确保每天现场实践现场操作练习,一对一教学,手把手教会;
    六:确保传授正宗秘制小吃配方;
    七:确保长期对学员的技术升级免费上课培训; 

    图片展示

    3.png


    2.png


    1.png

     新食玳小吃创业热线:15580920065微信同号)

     新食玳小吃创业QQ320801328024小时在线)


下一篇: 牛肉粉培训